FLÄDERBLOMSFROMAGE
3 Ägg
3/4 dl Socker
5 blad Gelantin
3 dl Vispgrädde
1 1/2 dl Fläderblomssaft
Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten ca 5 min.
Vispa grädden. Vispa ägg och socker vitt och tillsätt
Fläderblomssaften. Krama vattnet ur gelantinbladen och
smält dem i en kastrull på svag värme. Låt svalna lite och rör
därefter ner i äggsmeten. Vänd därefter försiktigt ner den
vispade grädden. Ställ i kyl minst 4 timmar.

FLÄDERBÄRSFROMAGE MED KESELLA
250 g Kesella
3-4 msk Fläderbärssylt
3/4 dl Florsocker
2 dl Vispgrädde
4 BLAD Gelantin
Blötlägg gelantinbladen. Vispa grädden. Rör ihop kesella,
Fläderbärssylt och florsocker. Smält gelantinbladen på svag
värme, låt svalna något och rör ner i kesellablandningen.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden. Låt stelna i kyl minst
3 timmar.

FLÄDERBLOMSGLASS.
3 dl Gräddfil
2 Ägg
1 dl Socker
1 1/2 dl Vispgrädde
1 1/2 dl Fläderblomssaft
Låt gräddfilen rinna av genom ett kaffefilter över natten.
Vispa grädden. Vispa ägg och socker vitt. Tillsätt saften och
gräddfilen. Vänd ner den vispade grädden. Frys minst 4
timmar.

FLÄDERBÄRSPARFAIT.
3 Äggulor
3 msk Florsocker
3 msk Fläderbärsylt
3 dl Vispgrädde
Vispa gulor och socker pösigt. Vispa grädden och blanda i
sylten, vispa försiktigt. Vänd ner grädden. Frys ca 3 timmar.

FLÄDERSTÄNGER. Syltkakor.
250 g Smör eller margarin
1 1/2 dl Socker
2 Ägg
7 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
Fläderbärssylt eller Fläderblomsmarmelad
1 1/2 dl Florsocker
2 msk Vatten
Rör margarin / smör och socker poröst. Rör ner äggen, ett i
taget, och till sist mjöl blandat med bakpulver. Dela degen i 4
delar. Rulla ut 4 längder. Gör en fördjupning i varje längd.
Spritsa ut sylten i fördjupningen med hjälp av en strut.
Grädda ca 12 min i 225 grader.
Rör ihop glasyren (florsocker och vatten). Pensla de
nygräddade längderna. Skär dem i sneda bitar ca 2 cm breda.

DRINK 1.
2 Del. Fläderdrink
2 Del. Mousserande vin
1 Del. Vodka
Is
Späd med vatten / Ramlösa

DRINK 2.
1 Del. Fläderdrink
1 DEL. Vodka
Is
Späd med vatten / Ramlösa

Bål
Fläderblomssaft
Vitt Vin
Vodka
Is
Ramlösa